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大量出口中国 加拿大美国龙虾价飙涨

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发表于 2017-1-10 18:43:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
 加美两国冬季天气欠佳令龙虾产量骤减,加上中国人近年兴起吃龙虾,海产批发及出口公司瞄准市场,将大批龙虾出口中国,因而推高龙虾价格。

  业界人士指出,通常美国冬天是捕捉龙虾淡季,但在加拿大大西洋省份仍是渔民捕捉龙虾活跃期。但加美两国龙虾收获减少,其中一个原因是天气差。另外在冬季几个月,正好是加美龙虾出口中国大陆旺季,满足嗜食龙虾的中国人,特别在中国农历年新春期间。因为近年中国人兴起在农历新年,以吃北美洲龙虾作为时尚的庆祝方式,令这段时间龙虾在供不应求下更趋紧张,导致龙虾价格飙升。


  美国缅因州一间龙虾公司的负责人表示,2010年美国出口中国的龙虾不足100万磅,但在过去3年,美国每年向中国出口高达1,200万磅的龙虾,交易额超过8,500万美元,可见中国对龙虾需求增长速度极之惊人。安省华商餐馆会会长陈勇仪认为,虽然中国人似乎喜欢食龙虾,但因加美与东亚南的龙虾肉质口感不同,应该不会因为加国龙虾出口到中国市场而抢高本地龙虾价格,他只担心因为天气差及货源不足影响本地市场。陈勇仪表示有报道称因天气欠佳,加上中国人爱食龙虾,在捕获减少及大量出口中国的情况下,推高加美两国龙虾价格,这可能只是美国的情况。相对加国龙虾在过去廿多年来,实际没有认真加价。
  “天气好坏影响供应量”

  他指正常调整是有,与去年相比龙虾售价轻微上升,但以两磅多龙虾为例,现时仍卖12元一磅,与廿年前他经营海鲜批发生意相比7元多一磅,加幅与其他食物比较可算不多。陈勇仪认为加国龙虾长期加不起价,最大原因是受近年欧洲及全球经济不景,令人们消费力弱。近年因为中国人兴起吃龙虾,才稍为帮助龙虾市场回升。

  至于指加国大批龙虾出口到中国,令本地缺货及推高价钱,陈勇仪认为只是短暂情况,如中国农历年,因中国人喜爱时尚,乐于品尝加美龙虾来庆祝新春,造成龙虾出口中国热潮。但节日过后情况相信会淡下来,因为加国与东南亚的龙虾在口感及肉质上有很大分别,本地龙虾肉质较实及有咬口,适宜用沸水煮熟白食,东南亚龙虾肉质偏于较嫩滑,适合煎炸炒。煎炸炒是中国人的口味,所以他认为加美龙虾在中国风行只是一时,对本国长远龙虾供求及价格影响有限。

  他又指,本地龙虾消费市场十分庞大,不论华人或主流人士,虽然对龙虾的烹调各有不同,但喜欢龙虾的飨客与日俱增;他不怕龙虾加价,只怕没有充足货源供应市场。而决定龙虾在本地市场供求的因素,不在于中国购买龙虾,而是在于天气好坏。

  
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